Olen tällä viikolla herätellyt leipäjuuria toimintakuntoon. Eilen tajusin, että juuret on edelleen vailla nimiä, ja siispä Tellervon päivänä vaalea juuri sai nimen; 🥁🥁🥁 Tellervo! Ruisjuuresta tuli siis loogisesti Tapio.
Tellervo heräsi innoissaan uudesta nimestä, ja antoi tänään muhkean leivän!
Taustalla eilinen, ei vielä niin virkeällä juurella paistettu vaalea. Hyvän makuinen tuokin, mutta turhan tiivis vielä. Kotiuunissa paistan arinan sijaan vaaleat leivät usein padassa, hyvin toimii kotitarveleivontaan!
Meillä on siis namisteltu herkullisten hapanjuurileipien parissa, ollaan sitten toimintakunnossa kesäksi koko sakki.
Kesän haasteita innolla odotellen, Tapio, Tellervo ja Paula
Leipomo & Kahvihuone Paula 